店再開しますので今月いっぱいおやすみします。 楽しみにしてくださった方々には申し訳無いですが6月より復帰します。 ちょいと待っていてください

冷凍保存用パスタを使ってキノコのみじん切りクリームパスタを作りました。 本当はマッシュルームで作るデュクセルを使ってクリームソースにしますが、なんせ高い！ 洋野菜だからか？ 需要が少ないからか生のものは高いから安いキノコで代用しました。 ※材料…

今日は冷凍保存用パスタ麺を作りました。 超簡単です。 ※材料 パスタ麺 2束 (私は5分茹での麺(1.6mm)を使いました。) 塩 少々 ※作り方 お湯を沸かして塩１%を入れます。 麺を投入します。 茹で時間の７０%茹でます。 5分の麺なので3分半茹でます。 茹で上が…

最近暑いので今日は一足早くナスです。 ※材料 長ナス 2本 大葉 10枚 バジル粉 少々 塩昆布 1つまみ セージ粉 少々 山椒粉 少々 オリーブ油 150cc ※作り方 ナスは結構大きめにカットします。切り方は自由で！ その他の材料をミキサーにかけます。 塩昆布は硬…